Laatste nieuws:
De eetcultuur
De eetcultuur
Ontbijt (el desayuno)
Spanjaarden hebben een afwijkende eetcultuur van de rest van de Europeanen. Het ontbijt bestaat traditioneel gezien vaak alleen uit een kop koffie met nog een klein zoet broodje, een cakeje ('madeleina') of - voor wie zichzelf een wil trakteren- churro's (gefrituurde deegslierten met chocolade-saus, is ook te krijgen op de meeste feria's).
Wat ook veel gegeten wordt, is een geroosterd wit broodje (tostada) met geprakte tomaat, olijfolie en soms nog knoflook. Zeker in de grote steden wordt vaak buiten de deur ontbeten, bijvoorbeeld in een tapasbar, voordat
Hoofdmaaltijd (la comida / el almuerzo)
De uitgebreide hoofdmaaltijd – vaak met meerdere gangen – wordt in de middag tijdens de siësta genuttigd. De siësta duurt meestal van een uur of 2 tot 4 of
Avondmaaltijd & Tapas (la cena)
In de avond rond een uur of 10 wordt er een licht avondmaal genuttigd dat zowel warm als koud kan zijn. Deze kan bestaan uit kleine hapjes - de bekende tapas (zoals kaas, ham of olijven) - salades of soep. In tapasbars kun je vaak aanwijzen wat je precies wilt eten en hierbij betekent ‘tapas’ een klein portie en ‘racion’ een groot portie (in sommige restaurants betaal je binnen niks voor je tapas en buiten een beetje). De gerechten bestaan vaak uit vis, schaal-, schelp- en weekdieren. De tapasbar is vaak de vaste ontmoetingsplek vóór het uitgaan.
• Typisch Spaanse restaurants of (tapas)bars zien er niet bijzonder gezellig uit en van kaarslicht hebben ze nog nooit gehoord. Harde tv (zonder dat iemand kijkt) vinden ze de normaalste zaak van de wereld. En al zijn de maaltijden niet altijd even bijzonder of culinair, zijn de de Spaanse restaurants wel goed geprijsd.
• De meeste plaatsen aan de kust hebben ook een uitgebreid aanbod aan toeristisch georiënteerde bars en restaurants. Met name de pizzeria’s zijn erg populair.
• Hoewel de Spaanse keuken in onze ogen eenvoudig is, moet gezegd worden dat het land op hoog culinair niveau toch snel aanzien wint in de rest van Europa. In Spanje zijn relatief veel restaurants met 3-Michelin sterren - met name in Baskenland en Barcelona - en in 2006 was Barcelona zelfs culinaire hoofdstad van Europa.
• Spanjaarden eten los wit brood bij hun maaltijd en onze lunch met belegd brood is er niet gebruikelijk. Toch kun je in veel toeristen restaurants ‘toasts’ bestellen of bocadillos (broodjes). Bruin brood is vanwege de toeristen wel in de supermarkt te koop, maar is vaak nogal droog.
• De traditionele visrestaurants met lokale gerechten aan of op het strand heten chiringuitos en bieden een goede simpele maaltijd tegen een lage prijs.
• Soms is de btw (IVA, 7%) exclusief, maar dit hoort dan wel op de kaart te staan.
• Spanjaarden eten de meeste groente en fruit van de EU.